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名実ともに世界NO.1の日本

2015/11/27
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最優秀賞に選ばれた地引さんの作品

「グローバル寿司チャレンジ 2015 世界決勝大会」が25日、東京マリオットホテルで開かれ、世界14カ国186人の中から勝ち抜いてきた14人の寿司シェフが江戸前寿司や創作寿司で腕を競い合った。

見事に最優秀賞に選ばれたのは日本の独楽寿司(神奈川)地引淳さん。来日中のエリーザベット・アスバーケルノルウェー漁業大臣らも祝福した。  この大会は今年が初の開催で、寿司の正しい知識を普及する国際すし知識認証協会とノルウェー水産物審議会(NSC)とで構成されている「グローバル寿司チャレンジ実行委員会」が主体となって、今年5月から10月にかけて世界14カ国で実施してきた大会の決勝大会。

 地引さんにはノルウェーツアーが送られた。

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