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焼津産カツオ節たっぷりのアイス

2017/03/22
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魚河岸柄の「だしあいすくりん」

カツオ節メーカーの柳屋本店(静岡県焼津市)が、焼津産カツオ節を使用したカップ入りアイスクリーム「だしあいすくりん」を開発、本社横にある直売店で販売を開始しました。

 カツオ節(荒節)を細めに削ってたっぷり加え、荒節から取ったダシを利かせたみたらし風のタレを混ぜ込んだミルクアイス。蓋には魚河岸柄を取り入れて焼津らしさが出ています。イタリアの国際ジェラートコンテストで入賞歴のある日本の会社に委託して製造しました。

 アイスの中にカツオ節が粒状に入っていて、濃厚なミルクアイスにカツオ節の旨味、香りが広がるちょっと甘じょっぱい不思議な食感が楽しめるという「だしあいすくりん」、試してみては。

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