トロも赤身も「絶品」のひと言、ロゴが目印

「ひがしもの」は、生メバチの地域ブランドで、

　時期　　初秋から１２月末
　漁場　　親潮と黒潮のぶつかる三陸東沖
　漁港　　塩釜港
　漁法　　はえ縄
　重量　　４０㎏以上
　保存　　生鮮

そして、目利きぞろいの買受人が「鮮度・色つや・脂のり・うまみ」が「上物」と認めたものだけが認定されます。

東京・豊洲の専門仲卸に、「本マグロをしのぐ」と言わしめる味わいがあり、２００２年にブランド化しました。
流通できるのは、ブランド定義の順守を約束した仲買人２３社です。

ブランドの飛躍を期して威勢よく鏡開き

今年は、１４日に解禁となり、３隻のはえ縄船が２４６本の生メバチを水揚げしました。
そのうち７０本が「ひがしもの」として出荷されたとのこと。

当日は開会式も行われ、地元中学生がデザインした大漁旗をお披露目した後、関係者約２０人で鏡開きを行い、絶品マグロの解禁を高らかに宣言しました。
昨シーズンは全体の１５％にあたる約１７００本が出荷されたそうです。

「ひがしもの」が解禁！
全国の小売店やお寿司屋さんで販売されるそうです。
ぜひチェックしてみてくださいね♪

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