おさかな記者の取材メモ

農林水産省の統計によると、平成２５年の国内さば類漁獲量は３８万８５００トンで、北海道から鹿児島まで、全国各地で獲られています。
　日本だけでなく、海外でも漁獲される魚です。北欧のノルウェーは漁獲量が多く、財務省の輸入通関統計によると、２６年の１年間で、５万６０９１トンの冷凍さばが、同国から日本へ輸入されています。日本で流通する輸入サバの９割以上を占める数量です。
　近年は天然だけでなく、養殖も盛んになってきました。単価の高い刺し身用として、需要が伸びています。