（株）ＦＯＯＤ＆ＬＩＦＥ ＩＮＮＯＶＡＴＩＯＮＳは、「鮨 酒 肴 杉玉」で「杉玉秋三昧 海の恵み食べ比べ」を開催しています。厚切りのタスマニア産生サーモンや白子のご褒美包みが登場するほか、期間中は生サーモンを使用したすべてのメニューをタスマニア産の生サーモンで提供しています。 目玉商品は、冷涼な海域で育ち、身が締まってしっかりとした食感が特長のタスマニア島で育った生サーモン。ほどよい脂のりで、上品でさっぱりとした味わいを楽しめます。「厚切りタスマニア産生サーモン“悶絶”塩炙り」は、厚切りで食べ応えのある身に紅塩を振りかけて炙り、アクセントにわさびをトッピングすることで、ネタの旨みを引き立たせています。 そのほか、「白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み」が再登場。中とろに、オリーブオイルと醤油を纏わせた真たらの白子を炙り、塩雲丹、コクのあるねっとりとしたいくらをトッピングして贅沢な一皿に仕立てています。 あっさりとした味わいが特長のビンナガを塩麹に漬けた商品も展開。身にごま油をかけた「レバ刺しみたいな、びんちょう鮪」をはじめ、厚切りの身をユッケだれで和えて卵黄をトッピングした「厚切りびんちょう鮪のユッケ風」、身を大葉で巻き、舞茸やさつまいもなどと店内で揚げた「びんちょう鮪と秋野菜の天ぷら盛り合わせ」を取り揃えています。 【フェア商品一覧】厚切りタスマニア産 生サーモン“悶絶”塩炙り （一貫 税込319円）白子・塩雲丹・いくらのご褒美包み （税込352円）レバ刺しみたいな、びんちょう鮪 （税込429円）厚切りびんちょう鮪のユッケ風 （一貫 税込209円）びんちょう鮪と秋野菜の天ぷら盛り合わせ （税込495円）ほか ※「杉玉 王子」ではフェア商品の販売を行っていません。※1日の販売数に限りがあります。※完売次第終了します。 気軽にタスマニア産のサーモンを堪能できるフェア🐟この機会をお見逃しなく🏃！