「うな重」ならぬ、たちうおを使ったお重「たちじゅう」が楽しめます。店主の園佳典氏が、「たちじゅうのおいしさを多くの人に知ってもらいたい」と、平成23年春に開店しました。

人気の「たち重」

メニューは、「たちじゅう」のほか、刺身、炙り、煮物（煮付け、オイル蒸し）、焼き物、揚げ物（骨せんべい、さつま揚げ、天ぷら、唐揚げ）、飯物（たちじゅう白焼、お造りの乗ったたち丼）などです。

「たちじゅう」にダシをかけた、ひつまぶし風の食べ方もおいしくいただけます。来店客の中には「銘店と言われるうなぎ店よりおいしい」と評価する方もいるほど。

たちうおは、和歌山県有田・箕島漁港産「紀州　紀ノ太刀」ほか、瀬戸内海産をメーンに使用。季節に応じて最良のものを仕入れています。

同店では毎日5キロ箱4箱、年間6トンを仕入れています。造りは生鮮、焼き物は1キロアップ以上の大サイズを限定使用しています。

かつおとたちうおでダシをとったラーメン「たち中華」は曜日・数量限定。チャーシューの代わりにたちじゅうが乗っています。このほか骨ごと6時間蒸した「ほろり」、唐揚げの乗った「たちから丼」も人気があります。

コース料理の造りは大阪湾産の旬の天然活魚が中心。厚目に切り分けられた刺身は魚好きに好評です。

園店主は、「おいしい魚は子供も食べる」と語っています。