１１月１日から、新潟県・佐渡島で寒ブリ漁が始まります。

大漁を祈願して、島特産の「おさけ柿」をまきくのが冬漁の始まりを告げる風物詩です。

おさけ柿の柿まきは、「寒ブリを“かき（柿）”集め、水揚げ収入も“かき”集めて増やす」という思いが込められています。

佐渡市・加茂水産定置網組合長は、「今年は、海水温の高さと海流の変化から、マグロの水揚げが予想よりも少なかった。寒ブリは例年同様の大漁を期待したい」と意気込みました。

寒ブリ漁は２月末まで行われます。
最盛期は、１２月中旬～１月中旬です。

寒ブリは、脂が乗っていておいしいですね！
冬の味覚が待ち遠しいです♪

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