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豊洲市場を見学【水産卸売場棟編】｜KIRIMIちゃん.おさかナビ

KIRIMIちゃん.がゆく！

豊洲市場を見学【水産卸売場棟編】

2023.09.07

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今日はKIRIMIちゃん．と豊洲市場に来ています
わあ～　たのしみ・・！

ゆりかもめ「市場前」

ゆりかもめ「市場前」を降りて左に、魚のセリをする「水産卸売場棟」。
右が町の魚屋さんやお寿司屋さんが買いに来る「水産仲卸売場棟」があるよ。
今回は「水産卸売場棟」に行ってみよう！

水産卸売場棟

すごく大きな建物だね！
入ってすぐは、飲食店が並んでいるね。
お寿司屋さんや和食、中華、甘味も楽しめるよ。
お寿司屋さんのお品書きを見ると旬のおさかなやその産地が書いてあるね。
全国のおさかなが豊洲に集まっているのが分かるね！
その先には「見学者ホール」があるよ。
大きいマグロがいる・！
実際に築地市場の時取引された最大級のクロマグロだって！
重さ496㎏、長さ2.88ｍ、胴回り2.36ｍ！
本当に大きいよね！
通路に沿って歩いていくとセリ場が見えるよ。
開市日はここで日が昇る前からセリが行われているよ。
広くて高い天井だね！
セリ場は、おさかなの鮮度が落ちないように涼しくしなければいけないから、暖気が下に溜まらないように広く設計されているんだよ。
冷気が逃げないよう、見学通路の窓も２重になっているね。
今回は豊洲市場の「水産卸売場棟」を見学しました。
次回は「水産仲卸売場棟」に行きます。
お楽しみに～♪
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